糖類(Carbohydrate）其化學本質是多羥基醛或多羥基酮及其衍生物，可分為單糖、二糖和多糖等。糖在人體中的主要作用：(1) 作為能源物質，一般情況下，人體所需要的能量 70% 來自糖的氧化。(2) 作為結構成分，糖蛋白和糖脂是細胞膜的重要成分，蛋白聚糖是結締組織如軟骨、骨的結構成分。(3) 參與構成生物活性物質，核酸中含有糖，有運輸作用的血漿蛋白，有免疫作用的抗體。有識別，轉運作用的膜蛋白等絕大多數都是糖蛋白，許多酶和激素也是糖蛋白。(4) 作為合成其他生物分子的碳源，糖可用來合成脂類物質和氨基酸等物質。

應用領域

糖代謝調控途徑

 

 

植物果實品質

 

 

非生物脅迫

 

 

糖類生物活性

 

 

藥物抑制劑

 

 

免疫調節

 

 

植物生長發育調節

 

 

食品工業

 

 

樣本要求

案例分析

毛竹在干旱脅迫下的代謝特征

Metabolic Profiles of Moso Bamboo in Response to Drought Stress in a Field Investigation

發表期刊：Science of the Total Environment       影響因子：6.551 發表日期：2020年6月       發表單位：中國林業科學院

研究背景

嚴重的干旱影響越來越多的毛竹生長。了解毛竹抗旱機制，有利于毛竹的遺傳改良和森林可持續性的維持。

研究方法

采用液相色譜 - 質譜聯用 (LC-MS) 技術，基于非靶標代謝組譜，研究了干旱脅迫下毛竹在整個生長周期內的代謝變化。

結論

從代謝譜的角度對毛竹在干旱脅迫下的響應機制提供了新的見解。

參考文獻

Tong Ran,Zhou Benzhi,Cao Yonghui et al. Metabolic profiles of moso bamboo in response to drought stress in a field investigation.[J] .Sci. Total Environ., 2020, 720: 137722